Bizcocho de chocolate, calabacín y nueces

PREPARACIÓN

Lavamos el calabacín, lo pelamos y lo picamos con batidora.
Añadimos los tres huevos y mezclamos.
Incorporamos el azúcar, la leche y el aceite de oliva.
A esta mezcla le añadimos la pizca de sal, la harina, la levadura, el cacao y las nueces en trocitos.
Precalentamos el horno a 180º grados.
Engrasamos un molde con aceite de oliva y vertemos la mezcla, también podemos colocar varias cápsulas para cupcake en un molde y hacer el bizcocho en porciones individuales, formato magdalena.
Introducimos el molde en el horno y lo horneamos durante 45 minutos a 180º grados.
Pasado el tiempo, pinchamos el bizcocho para ver si está bien cocido por dentro y, si es así, lo sacamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla para que se airee.
Una vez frío, desmoldamos, lo colocamos en un plato y podemos decorarlo espolvoreando azúcar glas en la parte superior.